El food truck de ‘Acoge un Plato’, la iniciativa solidaria de CEAR, vuelve al Festival Río Babel

Acoge un Plato, la iniciativa solidaria de CEAR, lleva su food truck al Festival Río Babel por segundo año consecutivo con deliciosas recetas elaboradas por personas refugiadas con las que disfrutar de la gastronomía de diferentes partes del mundo al tiempo que se colabora con el refugio.

Entre los días 4 y 6 de julio Acoge un Plato aparcará su food truck en el Festival Río Babel, la cita musical más ecléctica del panorama español, que se celebra en la Caja Mágica (Madrid).

Desde esta pequeña furgoneta, Acoge un Plato ofrece no solo un menú con comidas de todo el mundo muy diferente a otras opciones, sino un acercamiento a través de la gastronomía a la cultura y realidad de las personas que se han visto obligadas a abandonar sus países para huir de la guerra, violencias o persecuciones.

Algunas de las recetas, inspiradas en platos tradicionales, han acompañado a estas personas en sus recorridos. Les sirven para sentirse más cerca de sus hogares, recordar a personas que quedaron atrás, para contar sus historias o compartir sus culturas con la sociedad de acogida. Desde la gastronomía, la empatía y la sostenibilidad, Acoge un Plato impulsa la inclusión de las personas que han empezado de nuevo en España

Un menú sin fronteras

Estos son los platos que podrás encontrar en esta edición del Río Babel:

• Pita de falafel de garbanzo, con hoja verde y tzatsiki.
• Pita de falafel de garbanzo y remolacha, con tabulé, salsa de ajo y chermula.
• Lingua de pastrami con cebolla encurtida, pepinillo dulce, hoja verde con base de muhammara y mayo de alcaparras.
• Pan de yuca y queso con dulce de leche.

Además, junto a la propuesta gastronómica, podrás podrás poner a prueba tus conocimientos sobre refugio con el  juego ´Quién es quién´. Una aplicación para participar en un quiz y adivinar la identidad de diferentes personas refugiadas que son ya leyendas de la música. No te pierdas esta iniciativa en la que conocerás algunas historias que te sorprenderán sobre algunos de tus ídolos.

Si vas a Río Babel, acércate a la zona gastronómica y comprueba que las recetas no entienden de fronteras.