La miel, los pistachos, la canela o el azahar son algunos de los ingredientes que nos vienen a la mente cuando pensamos en la deliciosa repostería marroquí; sin embargo es poco lo que sabemos sobre su tradición, su historia o en qué ocasiones se suelen degustar estos pequeños manjares.

Por eso, desde CEAR hemos lanzado este taller online que tendrá lugar el próximo jueves 29 de octubre a las 18:30 para que de la mano Toni Bouarfa, cocinero y persona refugiada acogida por CEAR y el maestro panadero y repostero, Jesús Machí, reponsable del Horno de San Bartolomé (Valencia) y un «radical de la artesanía», aprendas a preparar estos dulces, que te salvarán más de una tarde de invierno, con un buen café o té moruno.

Nuestros expertos cocinarán desde el obrador del horno de San Bartolomé, Valencia.

En nuestro blog, puedes ver los ingredientes completos y preparación para tenerlo todo listo y ponerte manos a la obra con Toni y Jesús Machí.

La gastronomía nos conecta con emociones y momentos de nuestra historia personal. Para las personas refugiadas, cocinar las recetas que les han acompañado durante su vida y trayecto y compartirlas con otras personas, les permite conectar con sus recuerdos y celebrar que una nueva etapa comienza para ellas.

¡Las recetas no entienden de fronteras!

Participando en este taller colaborarás con los programas de acogida e inclusión de personas refugiadas atendidas por CEAR.

***¡Únete a esta iniciativa!***